3 Resep Menu Makan Malam yang Enak dan Sehat

Resep Brokoli siram telur oleh yNy - Cookpad

Apakah bunda sedang bingung menyiapkan menu makan malam untuk keluarga tercinta yang enak namun tetap sehat? Jangan bingung dan khawatir, berikut ini akan diinformasikan daftar menu makan malam untuk keluarga yang enak dan sehat, lengkap dengan resepnya.

Nah, bagi bunda yang sedang cari resep makan malam, berikut 3 resep menu makan malam yang enak dan sehat yang bisa bunda coba sendiri di rumah:

  1. Brokoli siram telur

Bahan – bahan:

  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Sejumput gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
  • 3 sendok makan margarine
  • 350 ml air
  • 1 bonggol brokoli ukuran sedang, siangi per kuntum dan rendam dengan air garam selama 15 menit
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh kaldu jamur

Cara memasak:

  • Rebis brokoli sebentar saja selama 1-2 menit, lalu rendam dengan air dingin matang untuk menghentikan tingkat kematangan dan warnanya cantik. Tiriskan.
  • Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum.
  • Beri air dan bumbu, kemudian masak sampai mendidih.
  • Lalu tuang telur sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya menghasilkan serabut.
  • Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena dan minyak wijen, cek rasa.
  • Tata brokoli yang sudah direbus di atas piring saji, lalu sirami dengan kuah telur.
  • Selamat mencoba.

 

  1. Oseng telur ikan

Bahan – bahan:

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan tauco
  • Air
  • Telur ikan
  • 4 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • 8 cabai merah keriting
  • 8 cabai hijau keriting

Cara memasak:

  • Marinasi telur ikan dengan kaldu bubuk dan bawang putih kemudian goreng hingga kering, angkat.
  • Lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan menguning.
  • Masukkan cabai merah dan hijau, tumis sampai menguning.
  • Kemudian tambahkan saus tiram dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Tumis, aduk rata, tambahkan sedikit air agar tidak kering, lalu masukkan gula pasir secukupnya.
  • Selanjutnya masukkan telur ikan yang telah digoreng, tumis rata dengan bumbu dan tunggu sampai meresap.
  • Angkat dan sajikan.

 

  1. Tumis daung singkong teri

Bahan – bahan:

  • 5 buah cabai merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1 ikat daun singkong
  • 50 gram teri Medan (rendam di air panas, tiriskan)
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis

Cara memasak:

  • Rebus daun singkong, beri sedikit garam, tiriskan, peras airnya dan potong-potong.
  • Goreng teri Medan sampai kecokelatan, tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai, masukkan daun salam dan lengkuas.
  • Tumisa sampai harum, masukkan teri Medan dan daun singkong, bumbui dengan gula dan kaldu ayam. Tumis sampai harum. Koreksi rasa.
  • Tumis daun singkong teri siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.